Рекламный баннер 990x90px ban1
81.14
92.22
Рекламный баннер 728x90px main1

ВКУСЫ ЛИТЕРАТУРЫ

ВКУСЫ ЛИТЕРАТУРЫ

Испанский ветер
"Записки охотника", Иван Тургенев

"Он перекрестился, вздохнул и начал есть, как акула. Обед был действительно недурен и, в качестве воскресного, не обошёлся без трепещущего желе и испанских ветров (пирожного)".

Рецепт:
Ингредиенты:
1. - 8 яичных белков;
2. - мука;
3. - масло;
4. - 2,5 чашки просеянного сахара.
5. - ¾ литра охлаждённых сливок;
6. - 2 столовые ложки сахара;
7. - 3 чашки мытой клубники, малины или черники;
8. - безе.

Приготовление:
1. Противень смажьте маслом, посыпьте его мукой, а затем аккуратно стряхните излишки. После возьмите тарелку диаметром примерно 20 сантиметров и опустите на противень. Аккуратно уберите, чтобы не разрушить получившееся очертание круга.

2. Перелейте белки в отдельную миску и начните взбивать венчиком, постепенно добавляя сахар. Взбивать нужно примерно 5 минут до плотной массы.

3. Переложите массу в кондитерский мешок и начинайте аккуратно заполнять заготовленный контур на противне. Сначала от краёв к центру, затем снизу-вверх.
4. Выпекать полученную конструкцию нужно не менее 45 минут при 180°С.

5. Начните взбивать сливки, постепенно добавляя в них сахар. Продолжайте, пока масса не станет очень плотной.

6. Добавьте ягоды и тщательно перемешайте.

7. Если при изготовлении основы у вас осталось безе, его также можно покрошить в начинку.

8. Полученную массу переложите в съедобную корзинку. Украсьте ягодами сверху и наслаждайтесь.

#пирожное
#тургенев
#запискиохотника
#вкусылитературы
#увинскаябиблиотека
#ува

Оставить сообщение:

Рекламный баннер 728x90px main2
Рекламный баннер 240x200px right1
Рекламный баннер 240x200px right2
Рекламный баннер 240x200px right3