Рекламный баннер 990x90px ban1
82.65
94.36

Ну, а мы продолжаем нашу рубрику "Вкусы литературы" и сегодня у нас

Ну, а мы продолжаем нашу рубрику "Вкусы литературы" и сегодня у нас...

Мясные тефтельки от Карлсона

Астрид Линдгрен «Малыш и Карлсон, который живет на крыше»

«Карлсон вдруг перестал расхаживать по комнате. Он замер на месте и стал принюхиваться, словно ищейка. — Мясные тефтели, — сказал он. — Обожаю сочные вкусные тефтели. [...] О, чудесные маленькие тефтели! Они пахли так восхитительно и были такие поджаристые, румяные — словом, такие, какими и должны быть хорошие мясные тефтели! Мотор загудел, Карлсон стремительно спикировал с кровати прямо к тарелке с тефтелями. Он на лету схватил тефтельку, потом взвился к потолку и, сделав небольшой круг под лампой, с довольным видом принялся жевать. — Восхитительные тефтельки! — воскликнул Карлсон. — На редкость вкусные тефтельки! Можно подумать, что их делал лучший в мире специалист по тефтелям!..»

Рецепт
Ингредиенты:
1. 250 г свиного фарша
2. 250 г говяжьего фарша
3. 100 г панировочных сухарей
4. 1 небольшая луковица
5. 50 мл молока
6. 50 мл сливок (15%)
7. 1 яйцо
8. белый и черный перец,
9. соль

Способ приготовления:
1. Смешайте молоко, сливки и панировочные сухари. Дайте сухарям набухнуть 10 минут и слейте лишнюю жидкость.
2. Мелко нарежьте луковицу и поджарьте на сливочном масле до светло-коричневого цвета.
3. Смешайте два вида фарша, посолите, поперчите, добавьте поджаренный лук, разбухшие сухари и яйцо. Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Если смесь получилась очень крутой, можно подлить оставшиеся от разбухших сухарей молоко и сливки.
4. Влажными руками скатайте из фарша шарики приблизительно 3 см в диаметре.
5. Поджарьте на растительном масле 10–15 минут, периодически встряхивая сковороду, чтобы тефтели равномерно поджарились со всех сторон.

#тефтельки
#вкусылитературы
#увинскаябиблиотека
#ува
#карлсон
#линдгрен
14034

Оставить сообщение:

Поделитесь новостями с жителями города
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Полезные ресурсы