В рамках проведения тематических мероприятий по профилактике заболеваний и поддержка здорового образа...

жизни с 31 октября по 6 ноября 2022 года проходит Неделя снижения потребления поваренной соли.
Поваренная соль (хлористый натрий, натрия хлорид, NaCl) – важный компонент человеческого рациона.
Соль дает организму ионы хлора, необходимые для выработки соляной кислоты желудочного сока, синтеза некоторых ферментов и гормонов, а также ионы натрия, участвующие в передаче нервного импульса, сокращении мышечных волокон и др. процессах. Хлорид натрия входит в состав всех биологических жидкостей, участвует в поддержании гомеостаза – например, поддерживает осмотическое давление к клетках тканей и мн.др.
Дефицит соли в организме может проявляться падением артериального давления, головной болью, тошнотой, головокружением, в редких случаях- судорогами и нарушениями сердечной деятельности. Гораздо чаще наблюдается избыток соли в рационе. Самыми опасными последствиями этого считают артериальную гипертензию, повышение риска развития инфарктов и инсультов, нарушение работы почек. «Лишняя» соль способствует задержке жидкости, приводя к отекам и перегрузке сердечно-сосудистой системы. По некоторым данным, она также ускоряет развитие катаракты.